Fondant 1 kg - orange

Deck- oder Glättmasse mit perfekter Struktur, ideal für die Endoberflächenbearbeitung von Tortenkuchenböden, Blechrollen und ähnlichen Gebäcken. Lässt sich gut ausrollen, nach dem Auftragen und Trocknen ist sie perfekt glatt. Damit die Masse richtig glatt und geschmeidig wird, muss sie vor der Anwendung bei Raumtemperatur sorgfältig durchgeknetet werden. Lässt sich leicht zwischen Lebensmittel-Folien ausrollen, ggf. mit zusätzlicher Bestäubung geeignet spezieller Staubzucker oder Kartoffelstärke.

Betriebsgröße 1 kg, Farbe orange Nachfolgend geben wir das Vorgehen zur Verarbeitung von Potahovací-/Modelliermasse an:1) Die Masse muss immer aus der Verpackung genommen werden. Die Festigkeit durch das Zusammenpressen des verpackten Beutels mit der Potahovací-Masse wird zwar festgestellt, ist jedoch nicht ausreichend. Alle Massen in der Verpackung wirken „ausgehärtet“.

2) Die eigentliche Masse muss von Hand geknetet werden. Je nach Marke/Hersteller der jeweiligen Masse unterscheiden sich auch die benötigten Knetzeiten, um die Masse weicher zu machen. Wir geben 2 Beispiele:

- Masse der Marke Kelmy - ist eine sehr anschmiegsame Masse, Kneten genügt in der Größenordnung von wenigen Sekunden (ca. bis zu 1 Minute).

- Masse der Marke SmartFlex - ist eine sehr harte Masse, man muss ca. 20 - 25 Minuten kneten.

- Andere Massen bewegen sich gewöhnlich zwischen den oben genannten Werten

3) Wir weisen dringend darauf hin, dass es NICHT MÖGLICH ist, Wasser zu verwenden, die Masse zu erweichen, in einem Wasserbad zu erhitzen oder in der Mikrowelle zu erhitzen, um die Masse erweichen zu können. Die Verwendung irgendeines dieser genannten Mittel führt zur Zerstörung der Masse!